Neues Projekt der Stadt: KlimaTeller in Bielefeld
| Bielefeld (bi)
„KlimaTeller in Bielefeld“ heißt ein neues Pilotprojekt der Stadt Bielefeld, bei dem zehn gastronomische Einrichtungen unterstützt werden sollen, ihr Speisen-Angebot klimafreundlich(er) zu gestalten und entsprechend zu präsentieren. Restaurants, Cafés, Bars und Kantinen können sich ab sofort bewerben.
Für immer mehr Menschen ist es wichtig, auch beim Essen Klimaschutz und Nachhaltigkeit zu beachten. Und das nicht nur zu Hause, sondern ebenso in den favorisierten gastronomischen Einrichtungen. Um Klimaschutz auch in der Bielefelder Gastronomie weiter voranzubringen, hat der Ausschuss für Umwelt und Klimaschutz auf Empfehlung des Bielefelder Klimabeirates einen Zuschuss für zehn gastronomische Betriebe zur Nutzung des Formates KlimaTeller bereitgestellt.
Das Format „KlimaTeller“ enthält eine App, mit der die Klimabilanz von angebotenen Speisen berechnet werden kann. Gastronomiebetriebe können so auf einfache Weise die CO2-Emissionen ihrer Speisen bilanzieren. Wenn die Zutaten eines Gerichts insgesamt weniger als 50 Prozent der Emissionen eines durchschnittlichen Gerichts verursachen, kann es mit dem KlimaTeller-Label als „klimafreundlich“ auf der Speisekarte gekennzeichnet werden. Ausführliche Informationen zum KlimaTeller und der App gibt es im Internet unter: www.klimateller.de.
Zum städtischen Unterstützungsangebot gehört ein umfangreiches Leistungspaket. Es enthält eine kostenlose Jahreslizenz der KlimaTeller-App, ein Materialpaket zur Präsentation, sodass Gäste die klimafreundlichen Speisen leicht erkennen können, eine vom KlimaTeller-Team durchgeführte Klima-Bilanzierung von zehn Gerichten der eigenen Speisekarte sowie eine Einführung zur selbstständigen Klima-Bilanzierung per KlimaTeller-App.
Weitere Informationen, Ansprechpersonen und die Bewerbungsunterlagen sind auf der städtischen Internetseite www.bielefeld.de unter dem Stichwort KlimaTeller zu finden. Auskunft zum Projekt gibt es zudem telefonisch beim Umweltamt der Stadt unter 51-2884 (Regine Thamm-Wind) und 51-33771 (Sabine Schnichels).